Forte

FORTE è un viaggio geografico e temporale, alla ricerca delle tradizioni agricole e artigianali che difficilmente scavallano i confini regionali della Calabria. Prodotti originali, alla base di una proposta gastronomica articolata e ricca. Come quella delle pizze, realizzate con farine artigianali di grani antichi, macinati a pietra. .

Informazioni

Indirizzo:
Via giuseppe marcotti 20, 00157 Roma - Roma
Aperto a:
Cena
RISTORANTE CHIUSO
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Pizza

  • Boscaiola
    Pomodoro, fior di latte, funghi e salsiccia fresca
    8,00 €
  • Rossa
    Pomodoro, olio extravergine di oliva, origano
    5,00 €
  • Marinara
    Pomodoro, aglio, origano ed olio extravergine di oliva
    5,00 €
  • Margherita
    Pomodoro, fior di latte
    6,00 €
  • Champignon
    Pomodoro, funghi chamignon
    7,00 €
  • Napoli
    Pomodoro, fior di latte e acciughe
    7,00 €
  • Norcino
    Pomodoro, salsiccia fresca, fior di latte
    7,00 €
  • Bomba calabrese
    Pomodoro, fior di latte, peperoncino piccante in olio d'oliva
    7,00 €
  • Diavola
    Pomodoro, fior di latte, salame ventricina e peperoncino
    7,00 €
  • Calabrese
    Pomodoro, fior di latte, 'nduja di Spilinga
    8,00 €
  • Amatriciana
    Pomodoro, fior di latte, guanciale, pepe nero, pecorino
    8,00 €
  • Fresca rossa
    Pomodoro, bresaola, rughetta, parmigiano
    8,00 €
  • Paesana
    Pizza, fior di latte, cipolla di Tropea igp e 'nduja di spilinga
    8,00 €
  • Degli dei
    Pizza, fior di latte, tonno Callipo e cipolla di Tropea igp
    8,00 €
  • Forte
    Pomodoro, 'nduja di Spilinga, porcini di Serra San Bruno e bufala campana
    9,00 €
  • Squisiti
    Pizza, provola silana, funghi porcini di serra, pachino e prezzemolo
    9,00 €
  • Contadina
    Pomodoro, fior di latte, pomodori secchi, alici e olive nere
    9,00 €
  • Cotto
    FIor di latte, prosciutto cotto
    6,00 €
  • Blue cheese
    Fior di latte, gorgonzola
    6,00 €
  • Patate lesse
    Fior di latte, patate lesse e origano
    6,00 €
  • Soppressata
    Fior di latte, soppressata dolce
    7,00 €
  • Crudo
    Fior di latte, rughetta e prosciutto crudo
    7,50 €
  • Tropea
    Fior di latte, gorgonzola e cipolla di Tropea igp
    7,50 €
  • Tonno
    Fior di latte, tonno Callipo e carciofi
    7,50 €
  • Peperoni
    Fior di latte, peperoni e cipolla di Tropea
    8,00 €
  • Salsiccia
    Fior di latte, salsiccia fresca e cipolla di Tropea igp
    8,00 €
  • Broccoli e salsiccia
    Fior di latte, broccoletti e salsiccia fresca
    8,00 €
  • Fiori
    Fior di latte, fiori di zucca e alici
    8,00 €
  • 'nduja
    Fior di latte, patate lesse e 'nduja di Spilinga
    8,00 €
  • Patate e salsiccia
    Fior di latte, patate lesse e salsiccia fresca
    8,00 €
  • Provola
    Fior di latte, provola siliana e speck
    8,00 €
  • Bresaola
    Fior di latte, bresaola, rughetta, parmigiano
    8,00 €
  • Noci
    Fior di latte, noci, gorgonzola e radicchio
    9,00 €
  • Bufala
    Bufala campana, pachino e parmigiano
    9,00 €
  • Stracchino
    Fior di latte, stracchino, rucola e prosciutto crudo
    9,00 €
  • Radicchio
    Fior di latte, radicchio, speck, pinoli e scamorza
    9,00 €
  • Taleggio
    Fior di latte, taleggio e pancetta
    9,00 €
  • Vegetariana
    Funghi champignon, melanzane, zucchine e peperoni al forno
    8,00 €
  • Vellutata di 'nduja
    Fior di latte, nduja, pomodoro e bufala campana
    10,00 €
  • Vellutata di broccoli
    Fiordilatte, salsiccia fresca e fior di latte
    10,00 €
  • Vellutata di zucchine
    Fior di latte, scaglie di pecorino stagionato di Crotone
    10,00 €
  • Vellutata di cipolla rossa di tropea
    Fior di latte, cipolla rossa di Tropea con tonno di Callipo e lime
    10,00 €
  • Vellutata di carciofi
    Fior di latte, carciofi, olive verdi scacciate e alici
    10,00 €
  • Vellutata di melanzane
    Fiordilatte, melanzane, stracchino e aglio
    10,00 €

Antipasti

  • Bruschetta pomodoro
    Pomodoro a grappolo
    2,00 €
  • Bruschetta bomba calabrese
    Peperoncino piccante in olio d 'oliva
    2,00 €
  • Bruschetta 'nduja
    'nduja di Spilinga
    3,00 €
  • Bruschetta patè cipolla di tropea
    Bruschetta patè cipolla di Tropea Donna Canfora igp
    3,00 €
  • Brushcetta patè merenduja
    Bruschetta patè merenduja, tonno e mix di verdure
    3,50 €
  • Sott'olio forte
    Pomodori secchi, melanzane, funghi di serra san bruno, cipolla di Tropea Donna Canfora igp, olive verdi scacciate, peperone piccante ripieno con tonno Callipo
    6,00 €
  • Tagliere calabrese
    Capollo lozzo, 'nduja forte, soppressata piccante/dolce, pancetta arrotolota, caciocavallo silano dop, pecorino fresco e stagionato, pecorino di crotone fresco/stagionato, pecorino
    10,00 €

Calzone

  • Calzone margherita
    Fior di latte e pomodoro
    6,00 €
  • Calzone 'nduja
    Fior di latte e 'nduja di Spilinga
    6,00 €
  • Calzone funghi
    Funghi e prosciutto cotto
    7,00 €
  • Calzone vegetariano
    Funghi champignon, melanzane, zucchine e peperoni
    8,00 €

Focaccia

  • La classica
    Rosmarino, sale e olio extravergine di oliva
    4,00 €
  • Focaccia crudo
    Prosciutto crudo
    6,00 €
  • Focaccia capocollo
    Capocollo
    7,00 €
  • Focaccia verdure
    Melanzane, zucchine e peperoni al forno
    8,00 €
  • Focaccia bufala
    Bufala campana, pachino e rughetta
    8,00 €
  • Focaccia stracchino
    Stracchino, rucola e prosciutto crudo
    8,00 €

Fritti

  • Calabrocartoccio - vecchiji classiche
    Frittelle acqua e farina 6pz
    2,50 €
  • Calabrocartoccio - vecchiji con alici
    Vecchiji con alici
    3,50 €
  • Calabrocartoccio - vrascioli di melanzane
    Vrascioli di melanzane 6pz
    3,50 €
  • Calabrocartoccio - zippuli semplici
    Zippuli semplici 6pz
    4,00 €
  • Calabrocartoccio - zippuli con 'nduja di spilinga
    Zippuli con 'nduja di Spilinga 6pz
    4,00 €
  • Calabrocartoccio - zippuli con alici
    Zippuli con alici 6pz
    4,00 €
  • Calabrocartoccio - curudi i patati
    Curudi i patati
    4,50 €
  • Crocchette di patate
    Patate, pasta bianca, parmigiano e prezzemolo
    1,20 €
  • Supplì classico
    Riso arboreo, pomodoro, sedano, carote, cipolla di Tropea, fior di latte, 'nduja di Spilinga
    1,20 €
  • Supplì amatriciana
    Riso arboreo, pomodoro, sedano, carote, cipolla di Tropea, fior di latte, pancetta, pecorino romano, pepe nero
    1,50 €
  • Curuda di patate
    Acqua, farina, lievito, patate lessate
    1,50 €
  • Arancino con 'nduja
    Riso arboreo, zafferano, burro, olio evo, parmigiano reggiano, 'nduja di Spilinga
    2,50 €
  • Calabrocartoccio - frittelle fiori di zucca
    Frittelle fiori di zucca 6pz
    4,00 €

Dolci

  • Tiramisù classico
    Tiramisù classico
    4,50 €
  • Tiramisù al bergamotto
    Tiramisù al Bergamotto
    5,50 €
  • Tartufo di pizzo gelateria penna
    Tartufo di Pizzo gelateria Penna
    6,00 €
  • Nocciola ripiena gelateria penna
    Nocciola ripiena gelateria penna
    6,00 €
  • Tiramisù alla liquirizia
    Tiramisù alla liquirizia
    5,50 €

Bevande

  • Acqua
    Acqua 0, 5lt
    1,00 €
  • Coca cola
    Coca cola 33cl
    1,50 €
  • Chinotto neri
    Chinotto Neri 25cl
    1,50 €
  • Brasilena
    Brasilena 25cl
    1,80 €
  • Bergotto
    Bergotto 25cl
    1,80 €
  • Aperol spritz
    Aperol Spritz
    3,20 €
  • Chinotto lurisia
    Chinotto Lurisia
    2,00 €
  • Aranciata lurisia
    Aranciata Lurisia
    2,00 €
  • Gassosa lurisia
    Gassosa Lurisia
    2,00 €
  • Succo al bergamotto 50%
    Succo al Bergamotto 50%
    2,20 €
  • Acqua tonica kinlay
    Acqua tonica Kinlay
    2,00 €

Birra

  • Menabrea 33cl
    Menabrea 33cl
    2,00 €
  • Menabrea 66cl
    Menabrea 66cl
    3,50 €
  • Fridda khala 33cl
    Fridda khala 33cl pale ale
    5,00 €
  • Bitter peel 33cl
    Bitter peel 33cl session ipa
    5,00 €
  • Yankee ipa 33cl
    Yankee ipa 33cl american ipa
    5,00 €
  • Fester 33cl
    Fester 33cl Belgian strong ale
    5,00 €
  • Fester 75cl
    Fester 75cl
    10,00 €
  • Fajetta rubra 33cl
    Fajetta Rubra 33cl special ale ambrata
    5,00 €
  • Fajetta rubra 75cl
    Fajetta Rubra 75cl special ale ambrata
    10,00 €
  • Fridda khala imperial ipa
    Fridda khala imperial ipa 33cl
    5,00 €
  • Fridda khala rock ipa
    Fridda khala rock ipa 33cl
    5,00 €

Vino

  • Cirò santa venere
    Cirò Santa Venere biologico
    8,90 €
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